Restauration
Problèmes typiques
- • Pics d'affluence et saturation du runner
- • Cadence irrégulière entre cuisine et salle
Usages robots
- • Delivery des plats et desserts
- • Gestion des dessertes en heure de pointe
Conditions de succès
- • Flux de circulation balisés
- • Équipe formée aux routines de cohabitation